Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Цеппелины
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Национальная кухня    Литовская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное
Дата добавления рецепта:	18.01.13 16:25:38
Рецепт прочитали:	2 / 367
За рецепт выдано:	1

Картофель - 16 штук
Фарш свиной - 250 г
Лук репчатый - 3 головки
Крахмал - 2 столовые ложки
Сало копченое - 150 г
Сметана - 2 столовые ложки

Отварить в кипящей воде 4 очищенные картофелины. Остудить.
Очистить сырой картофель и натереть его на мелкой терке, отжать через марлю, добавить крахмал, соль и перемешать с вареной картошкой, пропущенной через мясорубку. Мелко порезать лук, добавить специи и перемешать с фаршем.
Слепить из картофельной массы продолговатые чашечки, внутрь положить фарш и сформировать зразы в виде дирижаблей.
Добавить мелко порезанный лук и жарить до золотистого цвета. Добавить сметану.
В кипящую подсоленную воду осторожно по одному опустить цеппелины, стараясь, чтобы вода не прекращала кипеть. Варить 20–25 минут.
Для соуса сало порезать кубиками и жарить, пока не растопится. При желании готовые цеппелины можно обжарить на растительном масле.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Перед подачей цеппелины полить соусом.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су