Какую посуду правильно подобрать для индукционной варочной панели |
|
Ремонт на кухне, как правило, заканчивается не только наведением внешнего вида, но и сменой встроенной техники. Газовая плита давно уже ушла в прошлое. На ее место устанавливают современную индукционную варочную панель. Но тут можно столкнуться с проблемой – не всякой посудой можно пользоваться на плите, о том какая посуда подходит для индукционной варочной панели мы сейчас Вам подробно расскажем. Так что готовьтесь, что любимая сковорода гриль или же кастрюля будет теперь реже использоваться или вообще никогда.
|
|
Какая посуда подойдёт, может она уже у Вас есть Чтобы определить, в чем именно можно будет варить на индукционной поверхности, придется пройти капитальную ревизию не только в вашей кухне, но и кладовке в поисках старых бабушкиных кастрюль. Причем тут вам поможет магнит. Любой, даже тот, который у вас висит на холодильнике для красоты.
Итак, во время проверки выбираем ту посуду, к которой прилипает магнит. Все остальное можно отправить в кладовку или выкинуть. За исключением керамики и стеклянной посуды, которую можно использовать в микроволновке. Требования к посуде для индукционных плит В такой посуде обязательно должно быть магнитное дно. Дело в том, что если на электрической плите происходит нагрев самой поверхности плиты, а потом кастрюли и продуктов, то в индукционной плите поверхность вообще не нагревается. Нагреванию подлежит только дно поставленной на плиту посуды.
Возникает это из-за образования в магнитном материале (вот почему посуда должна иметь магнитно дно) вихревых индуцированных токов в момент включения плиты, вырабатываемых посредством работы высокочастотного магнитного поля. Какую посуду лучше использовать Самый лучший вариант - нержавейка. Практично, удобно, красиво, долговечно – все что нам и нужно. Но тут может быть подвох - не вся сталь магнитная, поэтому следует обязательно проверить ее на магнитность. Посуда из алюминия, имеющая со стальное дно.
Этот вариант - сочетание хорошего качества и дешевизны. К тому же к полированному алюминию довольно часто крепится стальное дно, которое позволяет использовать посуду на индукционной печи. Эмалированная посуда. Тоже весьма неплохой вариант. Но в данном случае эмаль должна быть нанесена на магнитную сталь. Отдайте предпочтение посуде с толстым дном. Чугун. Этот вариант также можно использовать, но при этом дно посуды должно быть идеально ровной и гладкой, а такое бывает очень редко.
Посуда из стекла с дном из ферромагнита. Часто можно встретить такие чайники. Они очень красивы. Единственный недостаток – хрупкость. Напоследок запомните - выбранная вами посуда может быть использована исключительно для готовки пищи на индукционной печи и нигде более.
Источник: Поваруша. Ру
Опубликовано: 04.12.18 17:51
Автор: Лида1949
|
|
ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать, Вам необходимо зайти на сайт.
Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!
