Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Аппетитный рататуй
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Французская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	03.11.15 01:47:09
Рецепт прочитали:	2 / 396
За рецепт выдано:	1

оливковое масло - 1 ст. л.
красный стручковый перец, тонко нарезанный - 2 шт.
чеснок - 2 рублёных зубчика
маленький баклажан - 1 шт.
маленькие цуккини - 2 шт.
винный уксус - 1 ст. л.
порезанные помидоры среднего размера - 3 шт.

Нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте сладкий перец и чеснок. Готовьте в течение 5 минут, помешивая. Тем временем, нарежьте баклажан и цуккини по диагонали, добавьте в сковороду. Готовьте ещё 3 минуты до тех пор, пока овощи станут мягкими.
Добавьте уксус и помидоры. Помешайте в течение 30 секунд, пока не испарится уксус. Добавьте ¼ стакана холодной воды. Приправьте солью и перцем. Доведите до кипения.
Кипятите под крышкой на медленном огне в течение 4 минут до мягкости овощей и густоты соуса.
Подавайте к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Vegetarian
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су