Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Морковно-яблочный паровой пудинг
Категория:	Выпечка / Запеканки, пудинги и т.п.
Специальные характеристики блюда:	Детская кухня    с 1 года Способы приготовления    Вареное    На пару (в пароварке)    Тушеное
Дата добавления рецепта:	07.02.13 06:26:06
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 486
За рецепт выдано:	1

2 средние моркови
1 яблоко
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка манной крупы
1/2 чайной ложки сливочного масла
1/2 яйца
2 столовых ложки молока
1 чайная ложка сметаны

Морковь тщательно вымыть, очистить и мелко нарезать или натереть на тёрке. Припустить морковь в небольшом количестве воды в течение 10-15 минут, добавить к ней очищенное и мелко нарезанное яблоко. Тушить в течение 10-15 минут на слабом огне. Разваренные продукты протереть через сито, добавить сахар и молоко, довести до кипения. Тонкой струйкой всыпать манную крупу, при этом непрерывно помешивая, варить ещё 10-12 минут.
Получившуюся массу немного остудить, ввести яичный желток, затем - взбитый белок. Массу переложить в смазанную маслом форму и отварить на пару (10-15 минут).

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Готовое суфле полить сметаной и растопленным сливочным маслом.