Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рыбный бульон с фрикадельками
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Детская кухня    с 1 года Способы приготовления    Блендер    Вареное
Дата добавления рецепта:	07.02.13 17:12:56
Рецепт прочитали:	3 / 5 / 411
За рецепт выдано:	1

150 мл рыбного бульона
60 г рыбного филе
10 г белого хлеба без корочек
1 столовая ложка молока
5 г сливочного масла
1/4 яйца
немного мелко нарезанной зелени укропа
соль

Хлеб размочить в молоке, затем слегка отжать. Рыбное филе вместе с хлебом пропустить 2 раза через мясорубку или взбить блендером до получения однородной массы. Добавить слегка размягченное сливочное масло, взбитое яйцо, соль. Перемешать до образования однородной массы.
Из полученной массы чайной ложкой, смоченной в воде, сформировать фрикадельки. Опустить их шумовкой в кипящий бульон и варить на слабом огне 10 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Перед подачей посыпать суп мелко нарезанной зеленью укропа.

Этот рецепт создан по материалам: vkusnyasha.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су