Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Торт «Три шоколада»
Категория:	Десерты / Торты
Кол-во порций блюда:	10
Общее время приготовления:	120 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    День Св. Валентина - 14.02 Секреты кулинарии    Оформление Способы приготовления    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	07.02.13 20:22:20
Рецепт прочитали:	3 / 336
За рецепт выдано:	1

Шоколад молочный - 200 г
Шоколад горький - 200 г
Шоколад белый - 200 г
Желатин в пластинах - 1 штука
Желток яичный - 6 штук
Масло сливочное - 60 г
Сливки 34%-ные - 450 г
Бисквитная основа для торта - 150 г
Орехи грецкие - 20 г
Орехи кедровые - 20 г
Какао-порошок - 20 г
Ликер «Амаретто» - 50 мл

Бисквит натираем на крупной терке ,добавляем измельченные орехи, амаретто, какао, перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом и укладываем пергамент. Бисквит укладываем в форму равномерным слоем.
Готовим слои шоколада. На слой шоколада берем 200 гр. шоколада, 2 желтка, 20 гр. сливочного масла, 150 мл. взбитых сливок,1/3 пластины желатина. На водяной бане растапливаем шоколад, желтки, сливочное масло, вводим замоченный желатин, перемешиваем. Слегка остужаем и вводим взбитые сливки. Вливаем на бисквит сперва молочный слой, далее - белый, далее - горький. Каждый слой ставим в холодильник (морозилку) на 20 минут.
Торт замораживаем слегка и нарезаем на порции.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Украшаем по своему усмотрению и желанию.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су