Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Яичница-глазунья со шпинатом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из яиц / Яичницы
Специальные характеристики блюда:	Детская кухня    с 2 лет Способы приготовления    Вареное    Жареное    Тушеное
Дата добавления рецепта:	08.02.13 02:57:32
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 505
За рецепт выдано:	1

3 яйца
300г шпината
2 столовых ложки сливочного масла
2 ломтика белого хлеба
3 столовых ложки молока
2 чайные ложки сахарного сиропа
4 столовых ложки молочного соуса (http://lozhka.su/recipe.php?id=10319)
соль по вкусу

Шпинат перебрать, тщательно промыть несколько раз в проточной воде и тушить под крышкой с 2 чайными ложками сливочного масла в течение 10-15 минут. Мягкий шпинат протереть через сито и добавить густой молочный соус, соль, 1 чайную ложку сахарного сиропа и прокипятить.
Молоко смешать с 1 сырым яйцом, добавить соль и 1 чайную ложку сахарного сиропа, в этой смеси смочить ломтик белого хлеба, затем обжарить на 1 чайной ложке сливочного масла. Растопить на сковороде 2 чайные ложки масла, выпустить туда яйцо и пожарить яичницу-глазунью.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Выложить яичницу на поджаренный хлеб, вокруг уложить пюре из шпината.