Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Чизкейк из рикотты со свежими ягодами
Категория:	Десерты / Торты
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    День Св. Валентина - 14.02 Секреты кулинарии    Оформление Способы приготовления    Духовка    Миксер    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	16.02.13 17:02:19
Рецепт прочитали:	3 / 470
За рецепт выдано:	1

Сыр рикотта - 4 стакана
Сахар - 1,1 стакана
Цедра лимонная - 1 чайная ложка
Экстракт ванильный - 2 чайные ложки
Соль - 1/4 чайные ложки
Яйцо - 4 штуки
Масло растительное - по вкусу
Пудра сахарная - 1 столовая ложка
Клубника - 2 стакана
Малина - 2 стакана
Черника - 2 стакана
Сок лимонный - 1 столовая ложка
Мята свежая - по вкусу

Разогрейте духовку до 180 градусов.
В большой миске смешайте рикотту, 1 стакан сахара, лимонную цедру, ваниль и соль и взбейте миксером на средней скорости 2 минуты. По одному введите яйца и выложите массу в смазанную растительным маслом круглую форму (примерно 25 см в диаметре). Запекайте примерно 1 час, охладите и переложите на блюдо. Посыпьте сахарной пудрой.
В миске смешайте нарезанную клубнику, малину и чернику. Добавьте 2 столовые ложки сахара и лимонный сок. Перемешайте и оставьте на 5 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Выложите ягоды на чизкейк и украсьте веточками мяты.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су