Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тальятелле с копченым лососем, апельсином, ванилью и ромом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Разное
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День Св. Валентина - 14.02    8 марта Секреты кулинарии    Оформление Способы приготовления    Вареное    Жареное
Дата добавления рецепта:	17.02.13 18:34:03
Рецепт прочитали:	3 / 5 / 388
За рецепт выдано:	1

200 г свежей яичной лапши тальятелле (или 100 г сухой)
100 г копченого лосося
1 апельсин
½ стручка ванили
2 ложки с горкой сметаны или 100 мл сливок
1 ст. л. сливочного масла
1 лук-шалот
50 мл рома
Соль

1. Мелко порубить лук шалот, спассеровать в масле.

2. Порезать лосось на тонкие полоски и добавить к луку.

3. Помыть апельсин, срезать часть цедры и порезать, выдавить сок. Разрезать пополам стручок ванили и соскоблить семена.

4. Влить в сковороду апельсиновый сок, добавить ваниль и половину цедры, готовить пару минут, затем влить ром и дать ему выпариться.

5. Добавить сметану (или сливки) и размешать, посолить.

6. Отварить тальятелле в большом количестве подсоленной воды и выложить в сковороду, перемешать.

7. Разложить пасту по тарелкам и украсить оставшейся цедрой.

Этот рецепт создан по материалам: domashniy.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су