Каталог рецептов



























 Спонсоры этой страницы:      

« следующий рецепт                              предыдущий рецепт»
   
Название:

Украшение коктейлей и напитков цитрусами

Категория: Украшения для блюд / Искусство сервировки стола
Специальные характеристики блюда: Назначение блюда
   На праздник
Детская кухня
   после 5 лет
Секреты кулинарии
   Оформление
Способы приготовления
   Карвинг (вырезание)

Дата добавления рецепта: 26.02.13 14:09:19
Рецепт прочитали: 4 / 19 / 1303
За рецепт выдано: 2
Украшение коктейлей и напитков цитрусами
Ингредиенты:
для украшения - Цедра цитрусовых
Стадии приготовления:
 
 
Украшение коктейлей и напитков цитрусами
Украшение кружочком цитрусовых
Самый простой и распространенный способ украшения напитка, коктейля и бокала — это кружочек цитрусового фрукта, одетый на краешек бокала, достаточно просто прорезать ножом с одной стороны до середины. Чтобы придать разнообразия, такому виду украшения сначала цитрус надо помыть и обсушить, затем используя специальный нож для цедры, сделайте продольные выемки в кожуре так, чтобы они располагались друг от друга на одинаковом расстоянии. После этого порежьте подготовленный таким образом цитрус на кружочки и получатся отличное украшение в виде солнышка, которым можно украсить детские коктейли и напитки.
 
Украшение коктейлей и напитков цитрусами
Спираль из цедры - твист
С помощью ножа для цитрусовых можно сделать еще одно украшение для бокалов, напитков, коктейлей сделав спираль из цедры, который также называют — твист. Так же можно вырезать твист при помощи маленького ножа, ширина спиральной ленты должна быть около 0,5 сантиметра. Такую спираль можно разместить на краю бокала или фужера, а также можно опустить один конец в коктейль или напиток, что придаст ему особенный аромат и привкус, благодаря эфирным маслам, содержащимся в кожуре цитрусовых фруктов. Начинают делать цитрусовую спираль с верхней части плода, до нижней, одной рукой срезают кожуру при помощи ножа, а другой вращают цитрус по кругу. Чтобы спираль из цедры получилось достаточно длиной и красивой, постарайтесь располагать срезы близко друг друга. Если полоска из цедры не достаточно длинная чтобы получилась спираль, можете аккуратно завязать ее в узелок и так же использовать для украшения напитков и коктейлей.
 
Украшение коктейлей и напитков цитрусами

Варианты украшения, бокалов, коктейлей и напитков
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
Используйте в украшении бокалов, напитков и коктейлей, сочетание цитрусов разных видов и окраски: лимон, апельсин, лайм, мандарин и грейпфрут.
Комментарий автора:
Бокалы, а также безалкогольные и алкогольные коктейли и напитки очень часто украшают с использованием цитрусовых фруктов. Такое украшение бокалов, коктейлей и напитков выглядит не только красиво, но и оригинально
Этот рецепт создан по материалам: Напиточек
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су
 


  ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие рецепты, Вам необходимо зайти на сайт.



  Этот рецепт пока не содержит комментариев. Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!