Автор рецепта:



keesh
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Штрумбы кубанские
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Кол-во порций блюда:	10
Общее время приготовления:	от 50 до 60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На праздник Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Жареное    Тушеное
Дата добавления рецепта:	02.03.13 12:55:00
Рецепт прочитали:	2 / 430
За рецепт выдано:	2

для теста - мука - 2 стакан,
- яйца - 2 шт.,
- вода - 0.5 стакан,
- соль по вкусу,
для начинки - мясной фарш - 400 г,
- чеснок - 6 зубчик,
- зелень - 1 пучок,
- лук - 1 шт.,
для зажарки - томатная паста - 2 ст.л.,
- сметана - 2 ст.л.,
- лук - 1 шт.,
- соль по вкусу,
- молотый черный перец по вкусу,
для тушения - масло растительное - 3 ст.л.,
- тёплая вода - 1.5 стакан

 

Из муки, яйца, соли и воды замесить тесто как на пельмени.

В фарш добавить зелень, чеснок, соль, перец, лук.

Раскатать тесто тонко, разложить начинку, разрезать на 2 части.

Закрутить рулетами.

Нарезать кусочками.

Припечь на сухой сковороде с обеих сторон.

В это время обжарить лук.

Добавить томатную пасту и сметану. Посолить, поперчить.

В широкую кастрюлю (можно оставить в сковороде), налить немного растительного масла, выложить штрумбы, залить тёплой водой до середины.

Как покипит минут 5-7, залить зажаркой. Тушить на медленном огне ещё минут 35-40.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: epovar.kz
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су