Автор рецепта:



keesh
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пирожки с творогом, орехами и мёдом
Категория:	Выпечка / Пирожки и булочки
Кол-во порций блюда:	20
Общее время приготовления:	от 90 до 150 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	04.03.13 13:22:07
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 461
За рецепт выдано:	2

для теста - молоко - 1 стакан,
- яйца - 2 шт.,
- сухие дрожжи - 1 пакетик,
- сахар - 2 ст.л.,
- соль щепотка,
- масло сливочное - 100 г,
- масло растительное - 50 г,
для начинки - орехи грецкие - 1 стакан,
- творог - 250 г,
- мёд - 5 ст.л.

 

Сначала подогреть молоко до температуры примерно 40 градусов. Положить туда мягкое сливочное масло.

Температура стала чуть меньше. Добавить дрожжи.

Яйцо, растительное масло.

Муку, сахар и соль. Замесить мягкое тесто.

Тесто готово. Займёмся приготовлением начинки.

Смешать творог, орехи и мёд до однородного состояния.

Тесто отдохнуло. Ждать, когда оно поднимется не обязательно. Начинаем готовить пирожки. Разделить тесто примерно на 20 частей.

Каждый кусочек берать, разминать руками в лепёшку, выкладывать начинку. Примерно 1 столовую ложку.

Сформировать пирожок.

Положить пирожок швом вниз и немного придавить.

Приготовленные таким образом пирожки, выкложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу предварительно смазать сливочным маслом.

Пирожки смазать желтком, взбитым с сахаром.

Пирожки должны расстояться минут 40-60. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов 15-20 минут до золотистого цвета.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Пирожки готовы, можно подавать.

Этот рецепт создан по материалам: force-major.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су