Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Молочный суп из трески с сельдереем и перцем
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	80 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Американская кухня Праздничная кухня    Новый год - 31.12 Способы приготовления    Вареное    Жареное
Дата добавления рецепта:	04.03.13 21:33:30
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 460
За рецепт выдано:	1

Треска - 700 г
Сельдерей - 100 г
Лук репчатый - 2 головки
Перец сладкий - 1 штука
Масло оливковое - 40 мл
Картофель - 500 г
Молоко - 350 мл
Зелень - 100 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Треску вымойте и выпотрошите. Залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 40 минут.
Вымойте сельдерей и мелко нарежьте. Добавьте в бульон, варите 10 минут. Процедите бульон.
Отделите мякоть рыбы от костей кожи и опустите в суп.
Лук очистите и мелко нарежьте.
Перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
Обжарьте перец и лук на оливковом масле.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Доведите до кипения бульон, добавьте картофель и варите 15 минут. Добавьте обжаренные овощи, горячее молоко, посолите, поперчите и варите 10 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Заправьте готовый суп рубленой зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су