Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Венгерский суп из овощей с тестом
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	40 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Национальная кухня    Венгерская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное
Дата добавления рецепта:	04.03.13 21:31:35
Рецепт прочитали:	5 / 451
За рецепт выдано:	1

Сало копченое - 200 г
Лук репчатый - 1 головка
Бульон овощной - 500 мл
Перец сладкий - 1 штука
Помидоры - 2 штуки
Зелень - 1 пучок
Картофель - 2 штуки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Мука пшеничная - 100 г
Яйцо - 2 штуки
Масло сливочное - 20 г

Очистите картофель, нарежьте кубиками и отварите до полуготовности в подсоленной воде.
Замесите тесто из муки, яиц и воды. Раскатайте тесто и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте тесто на масле или жире.
Нарежьте маленькими кусочками копченое сало.
Нашинкуйте лук и обжарьте с копченым салом.
Соедините картофель с луком, залейте кипящим бульоном. Посолите, поперчите. Доведите до кипения и опустите в суп тесто.
Нарежьте соломкой сладкий перец, а помидоры – кубиками. Опустите овощи в суп и варите 10-15 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Готовый суп посыпьте рубленой зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су