Автор рецепта:



keesh
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Яблочный пирог с песочной крошкой
Категория:	Выпечка / Пироги
Кол-во порций блюда:	8
Общее время приготовления:	от 50 до 60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На полдник Способы приготовления    Духовка    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	04.04.13 13:14:33
Рецепт прочитали:	3 / 659
За рецепт выдано:	2

для теста - Яйца куриные - 2 шт.,
- Молоко - 100 мл,
- Сахар - 70 г,
- Мука - 70 г,
- Разрыхлитель - 1 ч.л.,
- Яблоки - 600 г,
для крошки - Мука - 50 г,
- Сахар - 50 г,
- Масло сливочное - 25 г,
- Корица - 0.5 ч.л.

 

Яйца слегка взбить венчиком.

Добавить примерно треть молока, сахар, муку и разрыхлитель, тщательно вымесить, чтобы не было комочков.

Долить остальное молоко, перемешать.

Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам, вырезать несъедобную часть.
Затем порезать яблоки тонкими пластинками толщиной примерно 2-3 мм.

Яблоки всыпать в тесто, аккуратно перемешать, чтобы все пластинки яблок покрылись тестом со всех сторон.

Подготовим крошку.
В емкости смешать муку, сахар и корицу. Туда же добавить мягкое сливочное масло порезанное кусочками.

Пальцами перетереть сухую смесь с маслом, до состояния крошки.

Форму обильно смазать маслом (у меня форма диаметром 20 см).
Переложить тесто с яблоками в форму, разровнять.

С помощью ложки равномерно посыпать поверхность крошкой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40-50 минут.

Готовый пирог полностью остудить, лучше даже его после остывания поставить хотя бы на час в холодильник.

Этот рецепт создан по материалам: http://kamelena.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су