Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп-пюре из кукурузы
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Национальная кухня    Швейцарская кухня Способы приготовления    Вареное    Тушеное
Дата добавления рецепта:	11.04.13 22:23:55
Рецепт прочитали:	4 / 401
За рецепт выдано:	1

Початки кукурузы - 1 кг
Лук репчатый - 2 головки
Корень сельдерея - 1 штука
Мука пшеничная - 3 столовые ложки
Масло сливочное - 40 г
Молоко - 1 л
Бульон овощной - 3 стакана
Хлопья кукурузные - 50 г

Нарезанный лук пассеруют. Зерна кукурузы, сельдерей, пассерованный лук заливают небольшим количеством кипящей подсоленной воды, закрывают посуду крышкой и припускают 30–40 минут.
Готовые овощи протирают, отдельно готовят белый соус. Протертую кукурузу соединяют с белым соусом, разводят бульоном или отваром до необходимой консистенции и доводят до кипения. Затем добавляют кипящее молоко и заправляют маслом.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

К супу подают гренки или кукурузные хлопья.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су