Каталог рецептов



























 Спонсоры этой страницы:      

« следующий рецепт                              предыдущий рецепт»
   
Название:

Тыквенный суп-пюре с сыром рокфор

Категория: Супы и бульоны / Горячие супы
Кол-во порций блюда: 1
Специальные характеристики блюда: Назначение блюда
   На обед
   На ужин
Национальная кухня
   Французская кухня
Секреты кулинарии
   Оформление
Способы приготовления
   Жареное
   Тушеное

Дата добавления рецепта: 19.04.13 12:28:53
Рецепт прочитали: 1 / 3 / 438
За рецепт выдано: 1
Тыквенный суп-пюре с сыром рокфор
Ингредиенты:
Тыква - 1 штука
Сливки - 100 г
Сыр рокфор - 100 г
Лук-шалот - 50 г
Орех мускатный - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло оливковое - по вкусу
Тимьян свежий - 1 стебель
Шафран - по вкусу
Описание процесса приготовления:
Срезать у тыквы верхнюю часть, удалить косточки, по максимуму выскрести ложкой мякоть.
Лук мелко нарезать и обжарить в сотейнике с мякотью тыквы на оливковом масле.
Влить 0,5 чашки воды и тушить пять минут, влить сливки, посолить и поперчить, добавить щепотку шафрана, довести до кипения и снять с огня.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
Перелить суп во внутренность тыквы, сверху покрошить сыр и украсить несколькими листиками тимьяна.
Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су
 


  ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие рецепты, Вам необходимо зайти на сайт.



  Этот рецепт пока не содержит комментариев. Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!