Автор рецепта:



nobrow
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп из белых грибов со сливками
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Кол-во порций блюда:	6
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Вареное
Дата добавления рецепта:	22.04.13 18:27:49
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 411
За рецепт выдано:	1

свежие белые грибы - 300 г
сушеные белые грибы - 20 г
лук шалот - 1 шт.
куриный бульон - 750 мл
сливки - 350 мл
оливковое масло - 2 ст.л.
соль, перец, тимьян - по вкусу

Грибы помыть, почистить, мелко порезать. Нарезать лук и обжарить его в масле. Добавить грибы и тимьян. Все залить куриным бульоном и варить на медленном огне примерно 5 минут. Добавить сливки, довести до кипения. Перелить получившийся суп в блендер, взбить в пюре. Посолить, поперчить.