Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Груши «Ришелье»
Категория:	Десерты / Фрукты и ягоды
Общее время приготовления:	50 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Французская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    День Св. Валентина - 14.02 Способы приготовления    Вареное    Духовка
Дата добавления рецепта:	30.04.13 08:40:34
Рецепт прочитали:	4 / 606
За рецепт выдано:	1

Груши - 1 кг
Рис - 350 г
Масло сливочное - 75 г
Миндаль - 60 г
Яйцо - 3 штуки
Сахар - 150 г
Пюре абрикосовое - 400 г

Сварить рассыпчатый рис, влить масло, всыпать молотый миндаль. Груши очистить, нарезать ломтиками, удалить сердцевину.
Глубокое огнеупорное блюдо смазать маслом, посыпать мукой и положить в него половину риса с миндалем. Затем положить слоями груши и пюре из абрикосов. Покрыть все оставшимся рисом и миндалем.
Желтки растереть с сахарным песком, положить взбитые белки, перемешать. Этой массой покрыть рис, посыпать сахарным песком, подрумянить в духовке.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать сливки или молоко.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су