Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Провансальский соус с анчоусами
Категория:	Соусы и маринады / К мясу
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	15 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Национальная кухня    Французская кухня Способы приготовления    Миксер
Дата добавления рецепта:	30.04.13 08:41:49
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 703
За рецепт выдано:	1

Анчоусы соленые - 10 штук
Чеснок - 3 зубчика
Масло оливковое - 1/2 мл
Перец черный молотый - по вкусу

Соленые анчоусы вымочить, очистить, промыть и обсушить. Размять с чесноком в ступке. Когда анчоусы и чеснок превратятся в однородную массу, аккуратно небольшой струйкой добавить мало, не переставая взбивать смесь (примерно по той же технологии, которой готовят майонез). Поперчить, подавать охлажденным к овощам или мясу.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су