Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пирожки с куриной печенью
Категория:	Выпечка / Пироги
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное
Дата добавления рецепта:	15.05.13 13:48:36
Рецепт прочитали:	4 / 4 / 390
За рецепт выдано:	1

Мука пшеничная - 500 г
Сметана - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Соль - 1/2 чайные ложки
Сода - 1 чайная ложка
Печень куриная - 400 г
Лук репчатый - 2 головки
Яйцо - 1 штука

В миске смешиваем муку, сметану, масло, соль и соду (погашенную). Все это хорошо вымешиваем, чтобы получилось мягкое тесто. Даем постоять 30 минут в теплом месте.
Затем тесто разделяем на 20 равных частей и раскатываем кружочками. Даем постоять 10 минут.
Беремся за начинку. Варим минут 5 печень и споласкиваем под холодной водой. Режим на мелкие кубики.
В сковороде в небольшом количестве масла жарим лук, нарезанный кубиком.
К луку добавляем печень и все хорошо мешаем, добавляя специи. Даем начинке остыть и добавляем грамм 50 сливочного масла.

Когда тесто подошло, делаем пирожки, заворачивая начинку в тесто.
Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень и даем еще 10 минут постоять.
Выпекаем в разогретой духовке до готовности.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су