Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп-пюре из птицы
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Национальная кухня    Польская кухня Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	28.05.13 17:37:54
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 422
За рецепт выдано:	1

Курица - 400 г
Морковь - 100 г
Петрушка - 50 г
Вода - 1,5 л
Сливки - 125 г
Желток яичный - 2 штуки
Мука пшеничная - 20 г
Масло сливочное - 20 г
Соль - по вкусу

Приготовить бульон из курицы с овощами, процедить. мясо отделить от кожи и костей, пропустить через мясорубку с густой сеткой.
Выложить в бульон мясо, заправить мукой, разведенной в 100 г холодной воды, закипятить, посолить по вкусу.
Желтки растереть со сливками или сметаной, вылить в суп. Подать к супу гренки.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су