Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Слоеный пирог с творогом, медом и лимонной цедрой
Категория:	Выпечка / Пироги
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Болгарская кухня Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	31.05.13 10:42:09
Рецепт прочитали:	3 / 383
За рецепт выдано:	1

Мука пшеничная - 200 г
Масло сливочное - 9 столовых ложек
Уксус - 1/2 столовые ложки
Соль - 2 щепотки
Творог - 500 г
Яйцо - 3 штуки
Мед - 3 столовые ложки
Сахар - 4 столовые ложки
Лимоны - 1 штука
Вода - 4 столовые ложки

Смешать для теста 1 столовую ложку растопленного сливочного масла с теплой водой, уксусом и 1 щепоткой соли. Всыпать в жидкость муку и размешать до однородного состояния.

Разделить тесто на 9 равных частей, раскатать из них тонкие лепешки одинакового размера и дать подсохнуть.
Тем временем, теркой снять с лимона цедру.
Взбить венчиком или вилкой 3 яйца и тщательно смешать с мягким творогом. Добавить в смесь 2 столовых ложки растопленного сливочного масла и размешать миксером до однородного состояния.

Добавить в творожную смесь подогретый мед, сахар, щепотку соли и лимонную цедру и снова перемешать.
Смазать стенки и дно формы для выпечки сливочным маслом. Поместить в форму первую лепешку, на нее равномерно выложить 1/8 творожной смеси и накрыть второй лепешкой. Далее выложить вторую часть творожной массы, накрыть третьей лепешкой и так собрать весь пирог. Верхнюю лепешку щедро смазать маслом.
Выпекать пирог в духовке, разогретой до 190 градусов, примерно 40 минут.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су