Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп из турецкого гороха
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Греческая кухня    Турецкая кухня Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	08.06.13 09:02:26
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 445
За рецепт выдано:	1

Баранина - 200 г
Вода - 2 л
Горох - 150 г
Картофель - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Масло оливковое - 5 ст. л.
Лимон - 1 шт.
Зелень укропа
Перец черный молотый и соль - по вкусу

Горох залейте холодной водой и оставьте на ночь. На следующий день воду слейте и варите горох до тех пор, пока он не станет мягким.
Баранину промойте, разделите на кусочки, залейте водой и отварите. Добавьте в кастрюлю отваренный горох.
Лук и морковь очистите и мелко нарубите. На сковороде нагрейте масло, положите лук и морковь, обжаривайте их несколько минут на умеренном огне. Картофель очистите и нарежьте соломкой.
Добавьте обжаренные овощи в суп, на сильном огне доведите суп до кипения, затем огонь уменьшите и варите 3-5 мин. Суп посолите и поперчите по вкусу, При подаче добавьте лимонный сок, перемешайте и налейте суп в тарелки.

Чтобы сделать вкус супа еще более ярким, посыпьте его кинзой.

Этот рецепт создан по материалам: liktour
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су