Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп согревающий
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	08.06.13 09:06:43
Рецепт прочитали:	3 / 426
За рецепт выдано:	1

Говядина на косточке - 0,5 кг
Луковица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Макароны - 200 г
Перец черный горошком - 3 горошины
Соль - по вкусу
Зелень для украшения

Мясо промойте в холодной воде.
Положите в кастрюлю, залейте 3 л воды, добавьте перец горошком, 2-3 верхних слоя с очищенной луковицы, очищенную морковь и сварите бульон, периодически снимая пенку.
Через 30 мин. после закипания добавьте соль.
Когда мясо сварится, достаньте его из бульона вместе с морковкой и луком и процедите бульон через ситечко. Вновь поставьте на плиту.
Мясо отделите от кости, нарежьте мелкими кусочками и опустите в бульон. Морковь нарежьте кружочками и отправьте туда же.
Оставшийся лук мелко нарубите и положите в кипящий бульон. Сразу же всыпьте в суп макароны и продолжайте варить до их готовности. Мелко нарубите зелень и подавайте суп к столу, посыпав его зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су