Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Луковый суп по-испански
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Испанская кухня Способы приготовления    Блендер    Вареное    Жареное
Дата добавления рецепта:	12.06.13 10:08:25
Рецепт прочитали:	1 / 6 / 360
За рецепт выдано:	1

Бульон мясной - 1 л
Лук репчатый - 5 головок
Масло сливочное - 50 г
Мука пшеничная - 2 столовые ложки
Сливки - 1 стакан
Яйцо - 2 штуки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сахар - 1 столовая ложка

Лук отварите в части бульона и измельчите в блендере. Соедините с бульоном и доведите до кипения.
Муку обжарьте на сливочном масле с солью, сахаром и перцем, добавьте бульон и тщательно разотрите. Добавьте в суп и перемешайте.
Отделите желтки от белков, взбейте со сливками и влейте в суп, постоянно помешивая.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су