Каталог рецептов



























 Спонсоры этой страницы:      

« следующий рецепт                              предыдущий рецепт»
   
Название:

Аргентинское пирожное «Альфагорес»

Категория: Десерты / Пирожные
Специальные характеристики блюда: Национальная кухня
   Аргентинская кухня
Способы приготовления
   Духовка

Дата добавления рецепта: 13.06.13 19:45:41
Рецепт прочитали: 2 / 4 / 595
За рецепт выдано: 1
Аргентинское пирожное «Альфагорес»
Ингредиенты:
Мука - 1 ст.
Крахмал кукурузный - 1 ст.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 0,5 ст.
Яйцо - 1 шт.
Желток яичный - 1 шт.
Ванильный сахар - 2 ч. л.
Коньяк или бренди - 1 ст. л.
Цедра лимона тертая - 1 ч. л.
Молоко сгущенное вареное - 400 г
Миндальные хлопья
Описание процесса приготовления:
Муку просейте с крахмалом и разрыхлителем. Размягченное при комнатной температуре масло взбейте с сахаром до однородности. Продолжая взбивать, введите яйцо, желток, ванильный сахар и коньяк.
Добавьте в масляную смесь лимонную цедру и муку. Замесите не прилипающее к рукам нежное тесто (при необходимости добавьте 1-2 ст. л. муки). Скатайте из теста 2 шара и положите в холодильник на 30 минут.
Разделите каждую часть теста на 12 частей и, скатав шарики, уберите в холодильник на 15-20 минут.
Охлажденные шарики раскатайте в лепешки: 12 больших и 12 маленьких. Положите лепешки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте не более 10 минут при 180°. Готовые коржи снимите с бумаги, переложите на решетку и остудите.
Поместите в центр больших лепешек по 1 ч. л. сгущенки, накройте маленькими лепешками и слегка придавите. Выделившейся при этом сгущенкой обмажьте края пирожных. Посыпьте края пирожных миндальными хлопьями.
Этот рецепт создан по материалам: skovorodok.net
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су
 


  ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие рецепты, Вам необходимо зайти на сайт.



  Этот рецепт пока не содержит комментариев. Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!