Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Говядина с овощами в рукаве
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	17.06.13 15:27:33
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 381
За рецепт выдано:	1

Мякоть говядины (задняя часть) - 1 кг
Морковь - 4 шт.
Лук репчатый маленький - 4 головки
Чеснок - 4 зубчика
Перец чили маленький - 4 шт.
Сок 2 апельсинов
Соль морская - 0,5 ч. л.
Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
Имбирь молотый - 0,5 ч. л.
Паста томатная - 2 ч. л.
Крахмал по желанию - 1 ч. л.

Мясо вымойте и очистите от пленок. В пакет для запекания положите мясо, посыпьте солью, перцем, имбирем и полейте томатной пастой, слегка разведенной водой. Вокруг мяса выложите очищенные овощи, влейте апельсиновый сок. Завяжите пакет толстой нитью, сделайте в нем несколько проколов.
Положите пакет на противень. Запекайте при 180° в течение 2 часов. Затем достаньте противень, слегка охладите, разрежьте пакет сверху.
Достаньте мясо из пакета, нарежьте ломтиками средней толщины поперек волокон. В центр сервировочного блюда поместите мясо, вокруг разложите запеченные овощи, полейте выделившимся при запекании соком или соусом на его основе.
Для соуса сок процедите, вылейте на сковороду, добавьте крахмал и варите до загустения.

Этот рецепт создан по материалам: кафе-колобок
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су