Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Рулет из свинины со шпиком |
| Категория: | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Тушеное |
| Дата добавления рецепта: | 19.06.13 20:41:16 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 5 / 363
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
Мякоть свинины - 1 кг
Шпик копченый - 200 г
Перец сладкий разного цвета - 2 шт.
Лук репчатый - 1 головка
Морковь - 1 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Зелень петрушки - 1 пучок
Хмепи-сунели - 1 ч. ложка
Соль
Шпик копченый - 200 г
Перец сладкий разного цвета - 2 шт.
Лук репчатый - 1 головка
Морковь - 1 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Зелень петрушки - 1 пучок
Хмепи-сунели - 1 ч. ложка
Соль
Описание процесса приготовления:
Свинину надрежьте по горизонтали, разверните как книжку и хорошо отбейте.
Шпик нарежьте брусочками, перец - мелкими кубиками. Зелень мелко порубите.
Свинину посыпьте солью, хмели-сунели и половиной зелени. Разложите на мясе сладкий перец, шпик, посыпьте зеленью. Скатайте рулет, перевяжите его шпагатом.
На дно жаровни уложите ломтики моркови, лука и корня петрушки, затем рулет. Подлейте горячей воды и тушите в духовке до готовности. Охладите под легким гнетом.
При подаче нарежьте рулет ломтиками, удалив шпагат. Гарнируйте овощами.
Шпик нарежьте брусочками, перец - мелкими кубиками. Зелень мелко порубите.
Свинину посыпьте солью, хмели-сунели и половиной зелени. Разложите на мясе сладкий перец, шпик, посыпьте зеленью. Скатайте рулет, перевяжите его шпагатом.
На дно жаровни уложите ломтики моркови, лука и корня петрушки, затем рулет. Подлейте горячей воды и тушите в духовке до готовности. Охладите под легким гнетом.
При подаче нарежьте рулет ломтиками, удалив шпагат. Гарнируйте овощами.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су