Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шашлык из рыбы и грибов
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Шашлык
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Гриль
Дата добавления рецепта:	20.06.13 17:57:52
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 425
За рецепт выдано:	1

Филе трески с кожей 450 г
Бекон 12 ломтиков
Перец сладкий разного цвета 2 шт.

Для соуса:
Вино белее сухое 1 стакан
Уксус бальзамический 4 ст. ложки
Лук репчатый 1 головка
Масло сливочное 120 г
Зелень петрушки рубленая 1 ст. ложка
Соль

Рыбу нарежьте кубиками. Перец нарежьте кусочками, шампиньоны разрежьте пополам. Ломтиками бекона оберните кубики рыбы.
Нанижите рыбу на шампуры, чередуя с кусочками сладкого перца и шампиньонами, и обжарьте на гриле.
Для соуса уксус смешайте с вином, рубленым луком и уварите. В охлажденную винную смесь, взбивая, введите размягченное масло. Добавьте зелень и посолите.
При подаче к шашлыку подпейте приготовленный соус.

Этот рецепт создан по материалам: Газета "Телесемь"