Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шашлык по-болгарски
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Шашлык
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Болгарская кухня Способы приготовления    На костре или углях    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	20.06.13 21:29:20
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 431
За рецепт выдано:	1

Мякоть баранины 1 кг
Лук репчатый 2 головки
Перец черный молотый
Соль

Для чесночного соуса:
Чеснок 10 зубчиков
Миндаль 60 г
Крошки пшеничного хлеба 20 г
Масло растительное 1 стакан
Лимон 1 шт.
Соль

Для соуса чеснок и миндаль мелко порубите, разотрите, затем смешайте с хлебными крошками. Влейте масло. Приправьте солью и соком лимона. Выдержите на холоде не менее 8 часов.
Баранину нарежьте кусочками, нанижите на шампуры вперемежку с колечками лука, посолите и поперчите.
Жарьте над раскаленными углями до готовности.
Подавайте шашлык горячим на шампурах, с чесночным соусом.

Этот рецепт создан по материалам: Газета "Телесемь"