Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пирог с тремя видами ягод и ванильным мороженым
Категория:	Выпечка / Пироги
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    23 февраля    8 марта Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	23.06.13 16:18:20
Рецепт прочитали:	4 / 395
За рецепт выдано:	1

Сахар - 1,1 стакана
Крахмал кукурузный (маисовый) - 3 столовые ложки
Тапиока - 2 столовые ложки
Соль - 1/4 чайные ложки
Ежевика - 3 стакана
Малина - 3 стакана
Черника - 3 стакана
Тесто слоеное - 500 г
Яйцо - 1 штука
Мороженое ванильное - по вкусу

Разогрейте духовку до 230 градусов.
В большой миске смешайте 1 стакан сахара, крахмал, тапиоку, соль и ягоды. Хорошо перемешайте.
На присыпанной мукой поверхности раскатайте половину теста и выложите в круглую форму с бортиками. Прижмите и срежьте лишнее тесто, оставив края. Слегка охладите.
Раскатайте оставшееся тесто и вырежьте круг по размеру чуть больше формы.
Выложите ягоды в форму с тестом, разровняйте и сверху накройте вырезанный из теста кругом. Плотно залепите края. Сверху на тесте сделайте несколько надрезов. Смажьте тесто слегка взбитым яйцом и посыпьте оставшимся сахаром.
Выпекайте в горячей духовке 15 минут, затем уменьшите температуру до 190 градусов и выпекайте еще 45 минут до готовности и румяной корочки.
Охладите в форме 3 часа и подавайте с ванильным мороженым.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су