Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Домашняя птица с эстрагоном
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Мультиварка
Дата добавления рецепта:	30.06.13 14:01:42
Рецепт прочитали:	3 / 552
За рецепт выдано:	1

4 грудки домашней птицы, разрезанные на куски
20 г сливочного масла
200 мл бульона
1 луковица-шалот
3 веточки эстрагона
200 мл жидких сливок
2 ст. ложки муки
Соль, перец

В режиме "Поджаривание" обжарьте куски птицы на сливочном масле со всех сторон. Посолите и поперчите.
Добавьте измельченный лук-шалот и муку. Перемешайте. Влейте бульон с веточкой эстрагона. Накройте крышкой. Готовьте в режиме "Высокое давление" в течение 8 минут.
Откройте крышку. Переложите куски птицы в другую посуду, в режиме "Обжаривание овощей" добавьте жидкие сливки. Прокипятите в течение 3-4 минут.
Добавьте оставшийся эстрагон. Перемешайте и подавайте к столу.
Блюдо сервируется рисом или картофельным пюре.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "Блюда для мультиварки"