Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Суп молочный с картофельными клецками |
| Категория: | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное |
| Дата добавления рецепта: | 01.07.13 20:04:15 |
| Рецепт прочитали: |
3 / 379
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
1 кг картофеля
1,5 л молока
2 ст. ложки сливочного масла
Соль
1,5 л молока
2 ст. ложки сливочного масла
Соль
Описание процесса приготовления:
Одну часть очищенного картофеля сварить до готовности в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг, обсушить и в горячем виде протереть или провернуть через мясорубку.
Другую часть картофеля натереть на терке, отжать через марлю и соединить с протертым вареным картофелем и тщательно перемешать.
Из полученной массы сформовать круглые клецки, погрузить их в кипящую воду, варить 5-10 минут с момента закипания. Затем вынуть клецки шумовкой, переложить в кипящее молоко и варить до готовности.
Готовый суп заправить солью и сливочным маслом.
Другую часть картофеля натереть на терке, отжать через марлю и соединить с протертым вареным картофелем и тщательно перемешать.
Из полученной массы сформовать круглые клецки, погрузить их в кипящую воду, варить 5-10 минут с момента закипания. Затем вынуть клецки шумовкой, переложить в кипящее молоко и варить до готовности.
Готовый суп заправить солью и сливочным маслом.