Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пасха молочная
Категория:	Десерты / Из молочных продуктов
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    Пасха Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	02.07.13 19:53:03
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 381
За рецепт выдано:	1

5 л молока
5 яиц
3 ст. сметаны
500 г сливочного масла
2 ст. сахара
1 ст. л. 6% уксуса

Яйца тщательно перемешать со сметаной. Молоко довести до кипения, снять с огня, влить сметану с яйцами, уксус, перемешать, поставить на маленький огонь и постоянно помешивать. Когда сыворотка отделится от творожной массы, переложить в марлю, завязать и подвесить. Когда влага стечет, еще теплый творог протереть через сито, добавить протертое через сито и растертое с сахаром масло. Подготовленную творожную массу выложить в деревянную пасхальную форму, застеленную марлей, накрыть концами марли, поставить под гнет и оставить на 3 ч. в теплом месте, а потом переставить в холодильник. Готовую пасху выложить на блюдо.

Этот рецепт создан по материалам: Журнал "Вкусные истории"