Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Ароматная рыба-меч на гриле
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Гриль    Маринование
Дата добавления рецепта:	03.07.13 14:45:00
Рецепт прочитали:	3 / 678
За рецепт выдано:	1

Йогурт натуральный - 3/4 стакана
Ямайская смесь специй - 1 столовая ложка
Сок лимонный - 1 столовая ложка
Чеснок сушеный молотый - 1 чайная ложка
Кумин (зира) молотый - 1 чайная ложка
Чили-пудра - 1 чайная ложка
Корица молотая - 1/2 чайные ложки
Имбирь молотый - 1/2 чайные ложки
Рыба-меч филе - 4 штуки
Масло растительное - по вкусу

В большой миске смешайте йогурт, ямайские специи, лимонный сок, чеснок, кумин, чили, корицу и имбирь. Добавьте рыбу, хорошо перемешайте, накройте пленкой и отправьте на 1 час в холодильник, иногда перемешивая.
Разогрейте гриль или мангал.
Выложите рыбу на смазанную растительным маслом решетку и жарьте примерно по 4 минуты с каждой стороны до готовности и румяной корочки.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су