Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Овощное рагу с маринованными шампиньонами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное
Дата добавления рецепта:	04.07.13 11:02:05
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 413
За рецепт выдано:	1

600 грамм кабачков
Луковица, сладкий перец
600 грамм вареного картофеля
200 грамм маринованных шампиньонов
1 зубчик чеснока
Укроп
Петрушка
Специи
Растительное масло

Кабачки нарезаем кубиками, обжариваем на масле. Лук нарезаем полукольцами, кладем к кабачкам, перемешиваем, жарим 5 мин.
Сладкий перец нарезаем соломкой, выкладываем к овощам, перемешиваем, жарим еще 5 мин.
Вареный картофель нарезаем кубиками, выкладываем к овощам, перемешиваем. Жарим все вместе 20 мин., помешивая. Солим по вкусу, перемешиваем. Маринованные шампиньоны нарезаем тонкими пластинами, отжимаем лишнюю жидкость, выкладываем к жареным овощам, перемешиваем.
Жарим, помешивая, 3 мин. Выключаем огонь, посыпаем мелко нарезанным чесноком, зеленью укропа и петрушки, перчим. Накрываем крышкой, даем настояться 15-20 мин.

Этот рецепт создан по материалам: Газета "Телесемь"