Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Овощные бурритос
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Мексиканская кухня Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	06.07.13 13:18:08
Рецепт прочитали:	3 / 416
За рецепт выдано:	1

2 ст. ложки растительного масла
1 мелко нарезанная луковица
2 очищенные и тонко нарезанные моркови
1 измельченный зубчик чеснока
1 ст. ложка измельченного сухого майорана
1/2 ч. ложки измельченного кумина (приправы)
1 очищенный от семян и нарезанный стручковый перец
1 стакан зерен кукурузы
1 банка консервированного зеленого горошка без жидкости
12 тортильяс
1 стакан жирных сливок
1 стакан измельченного салата-латук
1 стакан измельченного сыра
Красная протертая сальса

Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Поджарить лук, чеснок, морковь, перец, майоран, кумин в течение 10 мин. Добавить стручковый перец, кукурузу, зеленый горошек и жарить еще 6-8 мин. Разогреть лепешки; в центр каждой положить овощную смесь и свернуть конвертиком. В отдельной посуде подать сливки, сыр, салат-латук и сальсу.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "50 рецептов мексиканской кухни"