Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Блинчики по-мексикански
Категория:	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Кол-во порций блюда:	10
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Мексиканская кухня Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	06.07.13 15:19:40
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 374
За рецепт выдано:	1

650 г муки
Яйцо
125 г сливочного масла
10 г соли
250 г овощного отвара

Для начинки:
Мясо
Сливочное масло
Репчатый лук
Черный молотый перец и соль по вкусу

Из муки, соли, яйца, масла и овощного отвара приготовить густое тесто. Сформировать из него шарики величиной с куриное яйцо и выдержать их 15 мин. Затем раскатать так, чтобы получились лепешки величиной с обычную тарелку. Положить их на смазанную жиром сковороду и печь с одной стороны в течение 2 мин, затем перевернуть и печь еще 1 мин.
Рубленое мясо обжарить с нарубленным луком. Добавить черный молотый перец и соль, хорошо перемешать. Этим фаршем начинить блинчики.
Подавать на стол со свежими помидорами или острым томатным соусом.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "50 рецептов мексиканской кухни"