Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Капуста по-грузински
Категория:	Заготовки и консервирование / Соленья
Калорийность блюда:	очень низкая
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Украинская кухня
Дата добавления рецепта:	16.04.10 14:24:34
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 474
За рецепт выдано:	1

Капуста белокочанная - 1 головка ( средняя)
Свекла - 1 штука
Сельдерей - 2 пучка (зелень)
Перец стручковый горький - по вкусу
Чеснок - 200 гр очищенного

Рассол:
Вода - 1 литр
Соль - 1 столовая ложка

Капусту нарезать крупными квадратиками. свеклу нарезать тонкими ломтиками, сельдерей, чеснок и перец мелко порубить.
Капусту уложить слоями, пересыпая нарезанным перцем, чесноком и сельдереем.
Приготовить рассол и залить им капусту, чтобы она им была полностью покрыта.
На 2 - 3 дня поставить в теплое место. Потом можно хранить в холодильнике.
Этот готовый продукт не подлежит длительному хранению, в течении недели надо скушать.

Капусту можно приготовить в стеклянной банке. а можно в эмалированной посуде, только надо накрывать крышками сверху.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "Вкусные рецепты Украинской кухни" 2009 год (Агата)