Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Бифштекс с луком по-деревенски
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное    Фритюр
Дата добавления рецепта:	15.07.13 15:28:50
Рецепт прочитали:	4 / 421
За рецепт выдано:	1

200 г говядины
10 г топленого сала
140 г репчатого лука
5 г пшеничной муки
Растительное масло для фритюра
150 г гарнира
Перец, соль

Лук нарезать кольцами, запанировать в муке и жарить во фритюре. Из утолщенной части вырезки нарезать бифштексы толщиной 2-3 см, слегка отбить, посыпать солью и перцем, положить на горячую сковороду с жиром и жарить с обеих сторон до образования коричневой корочки. Довести до готовности в духовке.
При подаче на готовый бифштекс положить жареный лук.
На гарнир подать отварные или припущенные овощи, жареный картофель. Можно подать комбинированный гарнир.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "500 лучших блюд из мяса"