Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Котлеты «Софи» |
| Категория: | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из телятины |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное |
| Дата добавления рецепта: | 15.07.13 19:54:16 |
| Рецепт прочитали: |
2 / 5 / 468
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
300 г телятины
100 г ветчины
1 яйцо
1 ст. ложка сливочного масла
1/2 ст. ложки лимонного сока
1/3 стакана сливок
Черный молотый перец, соль по вкусу
100 г ветчины
1 яйцо
1 ст. ложка сливочного масла
1/2 ст. ложки лимонного сока
1/3 стакана сливок
Черный молотый перец, соль по вкусу
Описание процесса приготовления:
Кусок телятины разделить на порционные куски толщиной 1,5-2 см, хорошо отбить, посыпать солью, перцем и сбрызнуть лимонным соком. На каждую отбивную положить ломтик ветчины и сваренного вкрутую яйца, свернуть мясо рулетом и перевязать ниткой. Жарить на сливочном масле около 10 минут. Затем в сковороду, где готовится мясо, добавить сливки, закрыть крышкой, довести до кипения и держать на огне еще 5-7 минут.