Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шницель телячий пикантный
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из телятины
Специальные характеристики блюда:	Секреты кулинарии    Секреты приготовления Способы приготовления    Жареное    Тушеное
Дата добавления рецепта:	15.07.13 22:02:58
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 375
За рецепт выдано:	1

1,5 кг телятины
Соль, черный молотый перец
1 ст. ложка муки
2 яйца
Сухари панировочные
1 луковица
1 ст. ложка сливочного масла
4 ломтика лимона

Порезать телятину на продолговатые куски, отбить, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке, яйцах и просеянных сухарях (типа панировочных). Поджарить в масле луковицу, положить в сковороду телятину, тушить в духовке. Сложить шницель на блюдо, положить 4 ломтика лимона, гарнировать жареным картофелем или жареными грибами.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "500 лучших блюд из мяса"