Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Ежики из мяса
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Духовка
Дата добавления рецепта:	17.07.13 17:30:22
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 517
За рецепт выдано:	1

500 г мясного фарша
1 луковица
1 стакан вареного риса
Соль, черный молотый перец
Мука
Растительное масло

Рис перебрать, промыть, залить горячей водой, отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, слегка охладить, соединить с мясным фаршем, мелко нарубленным луком, посолить, поперчить, все тщательно перемешать, сформовать шарики, обвалять их в муке, слегка обжарить в масле, положить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды, закрыть крышкой, поставить в духовку на 20 минут. Незадолго до извлечения из духовки открыть крышку и дать ежикам зарумяниться.
Подавать ежики с жареным картофелем, солеными огурцами. Отдельно можно подать сметану.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "500 лучших блюд из мяса"