Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Крем-суп из печеного картофеля и чеснока |
| Категория: | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Блендер Вареное Духовка |
| Дата добавления рецепта: | 20.07.13 18:21:05 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 3 / 347
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
1 л бульона (овощного или мясного)
2 картофелины
2 головки чеснока
0,5 стакана сливок
1 ч. ложка зиры
10 горошин черного перца
Соль
Оливковое масло
Мед
2 картофелины
2 головки чеснока
0,5 стакана сливок
1 ч. ложка зиры
10 горошин черного перца
Соль
Оливковое масло
Мед
Описание процесса приготовления:
Из фольги сделать двойные квадраты 20x20, смазать маслом. На каждый квадрат уложить нечищенную головку чеснока, капнуть в нее меда и оливкового масла, завернуть фольгу, оставляя немного воздуха внутри. Печь час при температуре 170° С. Картофель отварить, пропустить через пресс. Зиру и перец обжарить на сухой сковороде 2-3 минуты, тщательно перетереть в ступке. В кипящий бульон добавить картофель и сливки. Из зубчиков чеснока выдавить мякоть (кожица снимается легко, как перчатка), добавить в суп вместе с пряностями, проварить 2-3 минуты. Суп взбить в блендере. Подавать с сухариками.