Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Закуска из лосося с соусом тартар и розовым перцем
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Гриль    Маринование
Дата добавления рецепта:	30.07.13 16:35:00
Рецепт прочитали:	3 / 415
За рецепт выдано:	1

Филе лосося - 1,6 кг
Сметана - 0,3 стакана
Лук красный - 1/4 стакана
Петрушка рубленая - 1/4 стакана
Каперсы - 2 стакана
Перец розовый - 2 чайные ложки

В небольшой миске смешайте майонез, сметану, мелко нарезанный красный лук, петрушку, каперсы и измельченный розовый перец. Посолите и поперчите. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1 день.
Разогрейте гриль и слегка смажьте растительным маслом. Порежьте рыбу на тонкие кусочки, посолите и поперчите и жарьте порциями по 2 минуты, не переворачивая рыбу. Выложите на блюдо, накройте пленкой и отправьте в холодильник на ночь.
Выложите рыбу на блюдо, оставьте на 1 час до подачи и подавайте с соусом тартар.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су