Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Куриные спиральки
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Гриль    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	09.08.13 15:25:20
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 412
За рецепт выдано:	1

Куриное филе - 800 г
Столовый уксус (7-9%) - 100 мл
Сахар - 50 г
Кетчуп - 200 г
Соевый соус - 2 ст. л.
Лимонный сок и картофельный крахмал - по 1 ч. л.
Соль, перец
Свежие овощи и зелень для гарнира

Приготовить кисло-сладкий соус. Для этого проварить уксус с сахаром до полного растворения. Ввести кетчуп, соевый соус, лимонный сок и крахмал, перемешать до однородности. Проварить соус до загустения, убрать с плиты и остудить до комнатной температуры. Чтобы сделать соус жидким, не стоит добавлять крахмал. Куриное филе нарезать тонкими полосочками (шириной не более 4 см) вдоль. Натереть куриные ломтики солью и черным молотым перцем.
Опустить куриное мясо в соус и дать настояться в холодильник 1,5-2 ч. После этого накрутить ломтики на шпажки и закрепить на концах.
Запечь куриные спиральки на гриле. Готовые шашлычки можно смазать кисло-сладким соусом. На гарнир подать овощи и зелень.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "Вкусные истории"