Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Винегрет овощной с морской капустой
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Маринование    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	06.09.13 19:18:37
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 444
За рецепт выдано:	1

Капуста морская маринованная - 30 г
Морковь - 30 г
Свекла - 50 г
Картофель - 40 г
Огурцы соленые - 30 г
Лук репчатый или зеленый - 20 г
Масло растительное - 20 г
Уксус 30 %-ный - 5 г
Сахар - 3 г
Перец черный молотый
Соль

Морскую капусту отварить, охладить, нарезать соломкой и залить на 8-10 часов маринадом. Для маринада: в горячую воду положить сахар, соль, гвоздику, лавровый лист и варить 10-15 минут; раствор слить, охладить и добавить в него уксус. В овощной винегрет добавить маринованную морскую капусту, заправить растительным маслом, уксусом, солью, сахаром, черным молотым перцем и хорошо перемешать.
При подаче посыпать винегрет мелко нашинкованным зеленым луком.

Этот рецепт создан по материалам: Журнал "Скатерть-самобранка"