Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Судак, тушенный с хреном или со сметаной
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	15.09.13 21:44:29
Рецепт прочитали:	2 / 390
За рецепт выдано:	1

2 кг судака
1 столовая ложка масла
1 стакан сметаны
2 корешка хрена
Зелень

Очистить, вымыть судака, разрезать на куски, сложить в кастрюлю, пересыпая натертым хреном и поливая растопленным маслом (1 ст. ложка), тушить под крышкой около часа, чаше потряхивая кастрюльку, чтобы рыба не пригорела. За полчаса до отпуска залить сметаной и снова тушить. Подавая, выложить на блюдо, посыпать зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Книга "200 лучших рецептов русской кухни"