Автор рецепта:



zona
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Жареный картофель с беконом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Колбаса, ветчина и т.п.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	17.10.13 11:20:53
Рецепт прочитали:	6 / 451
За рецепт выдано:	1

300 г молодого картофеля
Соль и молотый черный перец
150 г нарезанного тонкими полосками бекона
Несколько веточек свежего розмарина
3 ст. л. оливкового масла (не обязательно)

Варите молодой картофель в кипящей подсоленной воде 20-25 минут до мягкости. Слейте воду и слегка остудите картофель.
Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Обжаривайте бекон, пока он не подрумянится и не станет хрустящим.
Нарежьте картофель и положите в ту же сковороду вместе с розмарином. Готовьте 8-10 минут на среднем огне, добавляя оливковое масло, если картофель начнет прилипать, до образования золотистой хрустящей корочки.
Посолите и поперчите, разложите по тарелкам. Подавайте, украсив листочками розмарина.

Этот рецепт создан по материалам: Журнал "Скатерть-самобранка"